从源头上确保饲料质量安全

摘要：

@@ 危害分析与关键点控制(HACCP)是国际上通行的食品和饲料生产加工安全管理体系.2000年,我国饲料行业管理首次引入HACCP管理概念,各级饲料管理部门、行业协会和广大饲料生产企业开始深化对该管理体系的认识.2002年,农业部倡导在饲料行业逐步推行该管理体系,在中国饲料工业协会的努力下,已有10多家饲料企业逐步开展了HACCP安全管理体系试点工作.2003年,全国饲料工作办公室和中国饲料工业协会在各地实践的基础上,指导北京德佳牧业科技有限公司全面建立了HACCP安全管理体系.经过一年多的努力,HACCP安全管理体系已经在该公司基本确立.该管理体系从饲料生产的源头抓起,分析可能产生危害和影响安全的因素,确定关键限值,突出关键点的控制,建立生产档案,执行生产记录制度,实行质量追溯,为确保产品质量、促进企业持续健康发展发挥了很大作用.今天召开这次会议,及时总结试点工作,对于加快推行HACCP安全管理体系步伐、确保饲料和食品质量安全,具有重要意义.

机标关键词：饲料生产企业、管理体系、食品质量安全、饲料行业管理、试点工作、工业协会、关键点控制、逐步推行、中国、质量追溯、行业协会、危害分析、饲料企业、生产加工、生产档案、管理部门、关键限值、产生危害、产品质量、农业部

分类号：S816(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：5-6