营养水平对生长育肥猪胴体品质和肉质演变规律的影响

摘要：

@@ 影响猪肉品质的因素很多,包括遗传、营养、环境和屠宰等.营养对肉质有重要影响,日粮能量浓度、蛋白质水平、脂肪含量是调控肉质的重要因素.我们在给生长肥育猪充分供应营养素的条件下,对我国实际生产中生长育肥猪的肉质演变规律和营养水平对肉质的影响进行了研究.为提高猪肉品质提供参考.

机标关键词：营养水平、生长育肥猪、胴体品质、肉质、演变规律、猪肉品质、生长肥育猪、脂肪含量、能量浓度、营养素、蛋白质、遗传、屠宰、生产、日粮、环境、调控

分类号：S82(家畜)

在线出版日期：2003-08-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-13,25