乳铁蛋白及其生物学功能

摘要：

@@ 1 乳铁蛋白的来源与分布
乳铁蛋白(Lactoferrin,简称LF)是一种铁结合性糖蛋白,1960年首先由Groves从牛乳中分离获得.各种哺乳动物都能产生LF,但其浓度因物种而异.人乳中含量特别丰富,初乳中高达7 g/L,常乳中为1 g/L.在缺铁母体中LF浓度正常,而在蛋白质营养不良的母体中,LF浓度降低.牛乳中LF含量要比人少得多,初乳中为1 g/L,随着泌乳的进行,浓度迅速下降.山羊、马、猪、小鼠和天竺鼠乳中LF的浓度也很低,如猪的变化范围是1.2 g/L(初乳)～0.3 g/L(常乳).

机标关键词：白及、浓度、乳铁蛋白、初乳、来源与分布、营养不良、牛乳、母体、含量、哺乳动物、糖蛋白、结合性、蛋白质、小鼠、物种、山羊、人乳、缺铁、泌乳

分类号：S816(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：29-31