丙酸的应用和发展前景

摘要：

@@丙酸的应用和发展前景
张晓斌
分类号：S8　文献标识码：D
目前广泛使用的三大防腐剂苯甲酸、丙酸、山梨酸中，丙酸被公认为是最经济实惠、安全有效的食用性防腐剂，它可以有效抑制霉菌、嗜氧芽孢杆菌、革兰氏阴性杆菌且对人畜基本无害，因而被广泛应用在谷物、饲料和食品的防腐保鲜中。另外还可以用来合成塑料、农药、香料及除草剂等产品。以丙酸为原料可制得DL-丙氨酸，进而生产维生素B6。我国是维生素B6生产大国，目前国内DL-丙氨酸是用丙酸化学合成，我国每年仅此项用途所需进口丙酸即达6000～8000 t。
传统的防霉剂，大多数是以硝酸盐、亚硝酸盐及苯甲酸钠为主的有机防霉剂。这些产品大多因生产使用成本太高，应用范围有限而且效益不佳，长期使用还会产生副作用，所以被逐渐淘汰。目前在美国、欧洲、日本等发达国家，食品、饲料防腐剂的发展方向均转移到使用丙酸盐方面。在这些国家中，丙酸盐使用量已达数万吨的规模，美国丙酸盐消费量占了防霉剂的一半以上，美国、欧洲及日本已将丙酸盐作为法定的食品、饲料添加剂，美国用于谷物和饲料上的丙酸1979年为3500万磅，1988年为4900万磅，1992年则为6500万磅。目前世界丙酸年生产能力约为26.7万吨，主要分布在美国、德国、英国、日本和南非。丙酸的年消费量约为19.7万吨。我国是粮食、饲料生产大国，对丙酸需求极大。我国丙酸的研究和生产起步较晚，目前尚未实现工业化生产，仅有少量来自木材干馏和轻质烃氧化制乙酸过程的副产物，远远不能满足国内需求，每年需大量进口。近年来，我国丙酸需求量更是猛增。首先是我国饲料产量已跃居世界第二位，1995年配合饲料产量为4200万吨，消耗丙酸4150吨。其次我国谷物和油料作物每年都有一部分发生霉变，解决办法是加入防腐剂。丙酸是防腐剂的重要原料之一，预计我国在这方面需求量也会有几千吨。因此丙酸的开发前景十分广阔。
1　国内外丙酸生产情况
国外的生产主要集中在美国、德国、英国、日本和南非，其总生产能力约为26.7万吨，产量为22万吨。近期国外生产情况见表1。
作者单位：张晓斌（安徽省科苑应用技术开发(集团)股份有限公司）

机标关键词：丙酸盐、生产情况、防腐剂、饲料、美国、防霉剂、应用技术开发、生产能力、日本、革兰氏阴性杆菌、需求量、硝酸盐、消费量、维生素、食品、国内、谷物、产量、丙氨酸、苯甲酸

所属期刊栏目：1

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25