从工艺上解决水产饲料耐水性问题

摘要：

@@提高水产饲料耐水性的方法，一般是在物料中添加粘结剂，还有专门为幼体鱼虾设计的微胶囊饵料，即在微粒饵料的外面包被一层蛋白质膜，但其加工工艺复杂、成本过高。本文就从传统工艺上解决水产饲料耐水性问题做一些探讨。
1　物料进料温度的选择
制粒时，进料温度对颗粒耐水性的影响较大。进料温度越高，耐水性越好，但温度太高(100℃以上)时易使物料湿度过大，导致模孔堵塞，而且生产出的颗粒料颜色偏黑，影响产品的外观；进料温度低(80℃以下)，耐水性较差，同时也会增加电力的消耗。综合各有关资料，建议进料温度在95～97℃之间为宜。
2　混合粉料含水量的选择
混合粉料的水分越大，颗粒料耐水性越好，但是水分太大(在20%以上时)，在生产过程中往往很易引起模孔堵塞，另外也使产品难以干燥；颗粒料含水量高于17%时，产品易发霉，不利于存放。含水量太低，则耐水性差，原因是淀粉糊化率太低。根据生产实践，建议混合粉料含水量在16%～19%为宜。

机标关键词：加工工艺、水产饲料、耐水性、进料温度、含水量、颗粒料、物料、生产过程、粉料、产品、微胶囊饵料、选择、微粒饵料、水分、模孔、堵塞、粘结剂、糊化率、资料、质膜

分类号：S963(水产养殖技术)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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