仔猪的能量饲料及能量代谢评定模型

摘要：

@@近几年仔猪的能量饲料及仔猪的能量代谢研究，有了长足的进展。这主要表现在碳水化合物中的乳糖和乳清粉替代品开发；脂类中的植物油和动物油的应用性研究；豆类深加工产品的推广和应用；对新生仔猪的能量分配，有了更进一步的认识，并且建立了许多相关模型。
1　仔猪的能量饲料
仔猪的能量饲料主要包括谷物、乳品及植物性和动物性油脂。
1.1　碳水化合物饲料　由于仔猪的消化系统和免疫机能尚未健全，所以仔猪利用单糖的能力，要比利用多糖的能力强(Mahan等，1993；Jin等，1998)。新生仔猪肠道内乳糖酶的活性非常高，对乳糖的利用效率比较高，而几乎不能利用木糖、果糖和蔗糖，随着日龄的增长这几种糖的消化率不断提高。新生仔猪不能利用淀粉和非淀粉多糖，一般要到2～3周龄之后，仔猪才能利用谷物淀粉(李德发，1996)。因此在配制仔猪日粮时，乳清粉和乳糖是首选能量饲料。由于用乳清粉和乳糖饲喂仔猪的成本高，所以许多营养学家在从事新能量饲料的研究和开发工作。Nessmith等(1997a)用去蛋白乳清粉对断奶仔猪(体重4kg)做了应用性试验，结果表明添加去蛋白乳清粉的饲料转化率比添加乳清粉的饲料转化率高，并可替代全部乳清粉，同时去蛋白乳清粉的加工工艺比较简单，成本也比乳清粉低。奶糖中的乳糖含量一般在80%左右，也可以作为乳糖的替代品。蔗糖和糖蜜是广为使用的饲料甜味剂，它们也是仔猪不可多得的能量饲料，可以完全或部分替代乳糖。

机标关键词：新生仔猪、能量饲料、能量代谢、乳清粉、乳糖含量、碳水化合物、饲料转化率、应用性研究、替代品开发、蛋白、推广和应用、深加工产品、非淀粉多糖、动物性油脂、仔猪日粮、仔猪肠道、蔗糖、效率比较、消化系统、相关模型

分类号：S816(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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