10.3969/j.issn.1004-3314.2000.23.008
甲壳素与壳聚糖
@@ 1 甲壳素、壳聚糖的性质
甲壳素的化学名称是(1,4)-2-乙酰胺基-2-脱氧-β-D-葡萄糖,化学结构是由2-乙酰胺基-2-脱氧-D-葡萄糖通过β-1,4糖苷键形式连接而成的多糖,分子量在100万以上,是唯一含氨基的均态多糖,结构与纤维素极为相似,是纤维素第二位上的羟基被酰胺基置换的产物.
甲壳素、乙酰胺基、纤维素、葡萄糖、脱氧、化学结构、化学名称、多糖、糖苷键、壳聚糖、分子量、置换、羟基、连接、氨基
S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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