使用酶制剂注意事项

摘要：

@@ 1 酶制剂应纳入配方成本计算
生物工程生产的微生物植酸酶,可以降解植酸盐,释放可利用的磷、钙、能量和蛋白质等,释放的磷、钙和其他养分的数量,在推荐水平下呈线性增加.植酸酶添加水平超过500 FTU/kg的添加量时,养分的释放会持续提高,但单位植酸酶的释放量趋于下降.因此超推荐水平添加植酸酶,在经济上是不合算的.β-葡聚糖酶和戊聚糖酶能有效地降解饲料中某些原料所含有的β-葡聚糖和戊聚糖.这2种水溶性非淀粉多糖是抗营养因子.这些抗营养因子能结合大量的水分,使消化道流体的粘度增加.降低营养底物与消化道内源酶的作用,致使营养成分的有效性下降.β-葡聚糖酶和戊聚糖酶添加在玉米-豆粕型含抗营养因子较少的日粮中,对动物的生产性能改善作用不明显;添加在黑麦、大麦、小麦为主的日粮中和含非常规饲料原料较多的日粮中,对动物的生产性能改善作用较大.同一添加量随日粮中非常规饲料含量的增加,改善作用更趋明显;同一日粮随酶的添加量的增加,改善作用也更趋明显,但单位酶的改善作用效果下降.无论何种饲料原料,超量添加β-葡聚糖酶和戊聚糖酶经济上也都是不合算的.总之,配制最低成本日粮和计算效益时,应将酶制剂纳入配方成本计算.

机标关键词：改善作用、抗营养因子、微生物植酸酶、戊聚糖酶、日粮、葡聚糖酶、非常规饲料、添加量、饲料原料、水溶性非淀粉多糖、生产性能、成本计算、消化道、酶制剂、最低成本、营养成分、养分、添加水平、生物工程、配方

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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