风险社会视野下的新型食品安全风险

摘要：

近年来,在从工业社会向风险社会过渡的过程中,我国爆发了大量的食品安全事件,凸显出风险社会的鲜明特征.造成食品安全风险的重要原因就在于利用抗生素、激素、食品添加剂甚至违禁药物等科技手段让食品增产、好看、好吃,造成潜在的、普遍的食品安全风险.国家应该重视科技造成的这种新型食品安全风险,严厉禁止已经证明有负作用的科技手段,降低科技在食品业的应用,支持有机食品产业的发挥,才能从根本上预防这种食品安全风险.

关键词：风险社会、科学技术、食品安全

分类号：C913.3(社会学)

在线出版日期：2013-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：139-144