供氮水平对稻株铁、锰、铜、锌含量和稻米品质的影响

摘要：

采用室内盆栽试验,研究了不同氮肥施用量对水稻铁、锰、铜、锌含量和稻米品质的影响. 随着氮肥使用量的增加,与对照相比,4种微量元素在稻株地上部组织中的含量增加.施氮水平对两个品种徽量元素含量的总体影响趋势一致,只是在稻株中含量不同,表明施氮量对品种的特性表达没有影响.糙米中微量元素含量随着施氮量的增加表现出先升高后降低的趋势,其中以氮肥使用量在160 kg/hm2时增幅最大.此时,IR64的糙米中的铁、锰、铜、锌含量分别比对照增加28.96%、41.34%、58.31%和16.0%,而IR68144的糙米铁、锰、铜、锌含量分别比对照增加22.16%、13.75%、8.75%和20.21%.同时,随着氮肥使用量的增加,籽粒蛋白质含量增加,直链淀粉含量降低,糙米的胶稠度变大.说明合理的氮肥管理措施可在一定程度上调控籽粒微量元素积累,改善稻米营养品质.

关键词：水稻、氮肥、微量元素、稻米品质

所属期刊栏目：21

分类号：Q945.12;S511.06(植物学)

资助基金：Harvestplus-China资助项目2005HP03;教育部长江学者和创新团队发展计划 200307-MOE-YRPG

在线出版日期：2007-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：411-416