小龙虾清洗设备与清洗剂的研究现状及发展趋势

摘要：

对小龙虾(Procambarus clarkii)养殖环境、清洗工艺和清洗剂的发展现状等内容进行了综述,着重论述了小龙虾现有的清洗设备和清洗剂等,并对其利弊进行分析.同时,文章论述了现有小龙虾清洗剂中的主要化学成分及其优缺点,并分析清洗剂的发展状况.最后对小龙虾清洗剂的研发前景及后续研究重点进行了展望,以期为小龙虾清洗剂的深度研发提供参考.

关键词：小龙虾、清洗剂、清洗设备、水产养殖

所属期刊栏目：10

分类号：S98;TS254.3(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：2019年度北京市级大学生创新项目;中国农业大学兴化健康食品产业研究院开放基金

在线出版日期：2020-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：70-75