10.3969/j.issn.2095-1833.2020.01.001
克氏原螯虾质量安全风险研究与分析
克氏原螯虾(Procam barus clarkii)作为中国加工出口的重要水产品之一,其质量安全备受消费者的关注.本研究介绍了克氏原鳌虾的质量安全总体概况,围绕苗种、渔药、养殖环境、饲料、非规范用药、重金属残留、寄生虫和水产品流通等环节,针对克氏原螯虾质量安全的现状和隐患进行了全面的分析,从而提出了保证苗种质量,加强饲料和非药品管理,完善行业标准、溯源体系等建议.本研究旨在促进克氏原螯虾质量的不断提升,为小龙虾产业的健康发展和消费者的安全食用提供技术保障.
克氏原螯虾、质量安全、风险分析、重金属、苗种、溯源、现状、对策
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S94(水产保护学)
现代农业产业技术体系专项资金CARS-48
2020-05-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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