丁香酚对卵形鲳鲹鱼苗运输水质、成活率和生理生化指标的影响

摘要：

为探究渔用麻醉剂丁香酚(eugenol)在活体鱼长途运输过程中的合理使用浓度,本研究以初始平均体重(3.38±0.36)g的卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)为研究对象,测定不同质量浓度(0、5、7和9 mg/L)丁香酚对鱼苗运输水质、成活率和生理生化指标的影响.结果显示:1)经过8 h运输后,与对照组相比,实验组水体pH值均显著低于对照组(P<0.05),实验组水体中NH4+-N和NO2--N含量显著升高(P<0.05).各实验组水体中NH4+-N含量随着丁香酚质量浓度的升高逐渐上升,均显著高于对照组(P<0.05),而各组间pH和NO2--N含量无显著差异(P>0.05).2)9 mg/L实验组的鱼苗成活率为80.00％,其他各组为100.00％;养殖3 d后,各实验组鱼苗存活率均为100.00％.3)除5 mg/L实验组外,其他各组鱼苗血清的肌酐(CREA)含量均显著高于对照组(P<0.05),且肌酐含量随丁香酚浓度升高而增加.实验组鱼苗血清的皮质醇(COR)含量先升后降,均高于对照组.血清葡萄糖(GLUC)含量则先降后升,并均低于对照组.鱼苗血清的谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)活性均呈先降后升的趋势.实验组鱼苗血清的乳酸脱氢酶(LDH)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性均显著低于对照组(P<0.05).除9 mg/L实验组鱼苗血清的过氧化氢酶(CAT)活性显著低于对照组(P<0.05)外,其他各组与对照组的差异不显著(P>0.05).鱼苗血清的过氧化物酶(POD)活性随着丁香酚浓度增加而升高.综上,丁香酚对卵形鲳鲹鱼苗的运输水质、成活率和生理生化指标均有影响.丁香酚适宜作为运输卵形鲳鲹鱼苗的麻醉剂,在塑料袋密闭降温充氧8h运输卵形鲳鲹鱼苗(运输密度为15 kg/m3)的条件下,建议丁香酚的浓度不宜超过7 mg/L.

关键词：卵形鲳鲹、丁香酚、运输、成活率、血清生化指标、抗氧化酶、水质

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分类号：S981.13(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：广西创新驱动发展专项资金项目桂科AA18242031;海南省自然科学基金面上项目319MS102;海南省自然科学基金青年基金项目319QN339

在线出版日期：2020-01-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：39-47