冷冻鱼糜中植物成分的PCR检测方法

摘要：

为了检测冷冻鱼糜中掺人的植物蛋白成分,本研究以冷冻鱼糜中掺入的植物成分为研究对象,以植物内源性基因tRNA leu为扩增片段,建立了一种冷冻鱼糜中掺入的植物成分的定性检测方法.通过正交实验得到最优PCR体系,确定了最佳退火温度.该方法具有较高的灵敏度,能够对植物成分含量为0.1％的冷冻鱼糜进行植物源性核酸成分检测,可以满足冷冻鱼糜质量实际检测的要求,对于规范鱼糜行业秩序,促进贸易健康发展具有重要的意义.

关键词：冷冻鱼糜、植物成分、DNA提取、PCR检测

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分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：科技支撑计划2012BAD28B05;农业部行业标准制修订项目2006-08163;农业部主要贸易国农产品质量安全标准比对分析研究项目;农业部水产品技术性贸易措施官方评议2012-333;黄海水产研究所级基本科研业务费专项20603022013014

在线出版日期：2014-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：44-49