嵊泗贻贝加工企业内部质量可追溯体系

摘要：

嵊泗贻贝是嵊泗县产业化程度最高,产业链最完整的养殖品种.本研究在对追溯理论和技术充分研究的基础上,通过对嵊泗贻贝养殖、收购、生产加工和销售环节实地调研,设计了嵊泗贻贝加工企业内部质量可追溯体系.该体系的建立,可提高嵊泗贻贝生产加工企业的信息化管理水平,提升嵊泗贻贝的品牌形象和市场竞争力,增加向欧盟等国际高端市场的出口机会.

关键词：贻贝、可追溯、质量、嵊泗、加工企业

所属期刊栏目：3

分类号：TP274+.2;S98(自动化技术及设备)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2011AA100702;质检公益性行业科研专项2012424065,201210219,201210101

在线出版日期：2013-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：88-92