近红外光谱技术在水产品检测中的应用现状

摘要：

近红外光谱技术是近20年来发展迅速的新型分析检测技术,具有准确、简便、快速和不破坏样品等诸多特点.水产品是人类膳食中不可缺少的重要组成部分,其质量的优劣对人体的健康具有重要作用.本文主要论述了近红外光谱分析技术的原理与特点、技术发展历程及其在水产品检测中的应用现状和存在的问题.

关键词：近红外光谱、水产品、检测、应用

所属期刊栏目：3

分类号：S912(水产基础科学)

资助基金：国家公益性行业科技专项nyhyzx07-014

在线出版日期：2013-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：94-99