糖基化大豆分离蛋白替代鱼粉对黄河鲤幼鱼生长及糖代谢的影响

摘要：

为探讨糖基化大豆分离蛋白(GSPI)替代鱼粉对黄河鲤(Cyprinus carpio haematopterus)幼鱼生长和糖代谢的影响,用 GSPI替代0％(GSPI 0,对照组)、20％(GSPI 20)、40％(GSPI 40)、60％(GSPI 60)、80％(GSPI 80)和 100％(GSPI 100)的鱼粉配制6种等氮、等能(粗蛋白35.77％、粗脂肪6.07％)的饲料,分别饲喂6组(每组3个重复,每个重复30尾),体重为(13.44±0.27)g的幼鲤,进行8周养殖试验.结果表明,对比GSPI 0组,GSPI 60、GSPI 80和GSP1 100组幼鲤的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)及血清中生长激素(GH)、类胰岛素生长因子(IGF-I)含量均显著降低,而GSPI 40组幼鲤的饲料系数(FCR)显著增加(P＜0.05).随着GSPI替代鱼粉比例的增加,幼鲤的成活率(SR)、后肠的淀粉酶活性、钠葡萄糖共转运载体1(SGLT1)和葡萄糖转运蛋白2(GLUT2)基因表达量、肝的磷酸果糖激酶(PFK)、葡萄糖-6-磷酸酶(G6PD)和磷酸烯醇丙酮酸羧激酶(PEPCK)活性以及血清GLU含量差异不显著(P＞0.05).对比GSPI 0,GSPI 100组幼鲤前肠和中肠的淀粉酶活性显著降低,而肝脏的丙酮酸激酶活性显著增加(P＜0.05).GSPI 40和GSPI 60组幼鲤血清中胰岛素和胰高血糖素含量显著高于GSPI 0,且GSPI 60组幼鲤肝脏的己糖激酶和糖原合成酶活性及前肠和中肠SGLT1和GLUT2表达量均显著高于GSPI 0(P＜0.05).研究表明,GSPI在幼鲤饲料中可替代40％鱼粉,GSPI水平高于40％,其不平衡氨基酸含量可能对幼鲤生长和糖代谢产生消极影响.

关键词：糖基化大豆分离蛋白、鱼粉、黄河鲤幼鱼、生长性能、糖代谢

所属期刊栏目：30

分类号：S963(水产养殖技术)

资助基金：河南省自然科学基金项目;国家级大学生创新创业训练计划项目

在线出版日期：2023-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：468-478