饲料中添加姜黄素对杂交鲟幼鱼代谢酶、抗氧化和肠道结构的影响

摘要：

为评价饲料中添加不同水平的姜黄素对杂交鲟(Acipenser baeri♂×Acipenser schrenckii♀)幼鱼生长和形体指标、血清生化、代谢酶活性、抗氧化功能和肠道结构的影响,在基础饲料中分别添加0、0.025 g/kg、0.05 g/kg、0.1 g/kg和0.2 g/kg的姜黄素配制成5种饲料,投喂初始体重(16.24±0.11)g的杂交鲟幼鱼.实验分为5组,每组3个重复,每个重复20尾鱼.结果显示:饲料中添加姜黄素对杂交鲟幼鱼生长没有产生显著影响.血清总胆固醇(TG)含量在姜黄素添加量为0.2 g/kg时显著降低(P＜0.05).肝谷丙转氨酶(ALT)活性在0.05 g/kg姜黄素组明显降低,谷草转氨酶(AST)活性在0.05 g/kg、0.1 g/kg、0.2 g/kg添加量时活性显著降低(P＜0.05).十二指肠蛋白酶和淀粉酶分别在0.05 g/kg和0.1 g/kg姜黄素组活性显著升高(P＜0.05).血清丙二醛(MDA)含量在0.025 g/kg时显著降低(P＜0.05),过氧化氢酶(CAT)活性在0.025 g/kg时显著高于对照组(P＜0.05).随着姜黄素的添加,杂交鲟幼鱼肠道结构有所改善.综上所述,饲料中添加姜黄素能改善杂交鲟幼鱼的健康状态,对鱼体具有降脂、护肝、促进消化和提高抗氧化能力等作用,姜黄素的建议添加量为0.025～0.05g/kg.

关键词：杂交鲟、姜黄素、代谢酶、抗氧化功能

所属期刊栏目：30

分类号：S961(水产养殖技术)

资助基金：现代农业产业技术体系专项;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项

在线出版日期：2023-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：37-47