利用固定化草酸氧化酶快速检测河豚毒素

摘要：

本研究旨为快速简便地检测河豚鱼体中河豚毒素(Tetrodotoxin,TTX)提供可操作手段.将河豚毒素用氢氧化钠处理,得到定量的草酸盐.利用戊二醛法将草酸氧化酶固定于聚丙烯膜上,通过比色法检测草酸含量,可以测算出河豚毒素的含量.结果显示,检测限量为0.80 μg·g-1,线性范围为1.44～14.40μg·g-1,加标平均回收率为88.54%,变异系数在11%以内.实验证实,该方法可抗河豚体内多种组分的干扰.利用该法测定3组暗纹东方鲀(Takifugu obscurus)肝脏中河豚毒素含量,并将检测结果与小鼠生物试验进行对照,相关性良好.该方法检测时间短,对仪器设备要求低,便于推广应用.

关键词：河豚毒素、固定化草酸氧化酶、快速检测

所属期刊栏目：12

分类号：S912(水产基础科学)

资助基金：山东省科技厅资助项目200007

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：638-642