不同硒肥对青花菜硫苷及硒含量的影响

摘要：

采用大田试验方法,以青花菜品种耐寒优秀为试材,研究叶面喷施两种不同浓度硒肥对青花菜中硫代葡萄糖苷(硫苷)和硒含量的影响,其中富硒宝浓度设置为12.0、9.6、8.0、6.9、6.0、0(CK)mg·L-1,高浓缩有机硒肥浓度设置为2.5、2.3、2.1、1.9、1.8、0(CK)mg·L-1.结果表明:6.0 mg·L-1富硒宝、2.3 mg·L-1高浓缩有机硒肥处理的青花菜总硫苷含量最高,分别为13.72、15.38μmol·g-1,比对照分别提高了5.86％、18.67％,差异均达显著水平;9.6 mg·L-1富硒宝、2.3 mg·L-1高浓缩有机硒肥处理的青花菜硒含量最高,分别为0.8113、1.7767 mg·kg-1,分别是对照的3.52、7.74倍,差异亦均达显著水平,表明这两种硒肥均可有效提高青花菜的硫苷和硒含量.同时,2.3 mg·L-1高浓缩有机硒肥处理的青花菜总硫苷和有益硫苷(RAA、4OH、GBC、4ME、NEO)含量均高于6.0 mg·L-1富硒宝处理,表明2.3 mg·L-1高浓缩有机硒肥的效果更佳.

关键词：青花菜、硒肥、叶面喷施、硫苷含量、硒含量

分类号：S572;S141;S634.3

资助基金：国家重点研发计划;北京市农林科学院创新能力建设专项;北京市农林科学院创新能力建设专项;河北省现代农业产业技术体系蔬菜产业创新团队建设项目

在线出版日期：2022-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：36-41