云南特色辣椒产业发展现状及对策建议

摘要：

辣椒(Capsicum spp.)起源于中南美洲,在世界各地广泛栽培.中国是全球辣椒种植面积最大的国家(耿三省等,2015;邹学校等,2020),云南、贵州、四川、河南、江西、湖南、湖北、河北、山东等省份均有大面积栽培,2018年全国辣椒种植面积近213.33万hm2,约占全球辣椒种植面积的40％(胡晶晶,2021;王立浩等,2021).云南是中国辣椒三大主要种植区之一,拥有丘北辣、小米辣、涮辣、雀屎辣等系列特色辣椒产品(罗承良和陆显荣,2012;顾晓振等,2016;屈用函等, 2016),独特的地域气候条件生产出的辣椒具有独特风味(王宝森等,2010),是我国特色辣椒主要生产基地.辣椒产业作为云南蔬菜产业中的优势产业,在高原特色蔬菜的发展与布局中占据首要地位.

机标关键词：产业发展现状、对策建议、现状及对策、辣椒产业、特色辣椒、云南特色

分类号：F326.13;S641.303.3;F127.58

资助基金：云南乡村振兴科技专项202002AE32006-03

在线出版日期：2022-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：7-12