重金属污染对蔬菜生产的危害以及缓解重金属污染措施的研究进展

摘要：

重金属会影响蔬菜生长发育，导致其产量和品质的降低，最终危害人类健康。本文从水分代谢、光合作用、呼吸作用、抗氧化酶活性、抗坏血酸、谷胱甘肽、植物络合素、其他矿质元素吸收等方面，综述了重金属对蔬菜生长发育的影响及其生理生化反应，阐述了不同蔬菜种类、品种和器官对重金属的积累机理，总结了缓解土壤重金属污染的有效措施。结合研究现状，就蔬菜安全生产方面提出以下建议：应广泛开展不同蔬菜种类及其品种对重金属积累的差异化研究，针对现有国家无公害标准中土壤重金属临界值，开展蔬菜中低积累种类及其品种筛选，同时开发有效缓解土壤重金属污染的栽培调控措施，以保障蔬菜的安全生产。

关键词：蔬菜、重金属、积累机理、缓解措施

分类号：P5 ;X70

资助基金：江苏省农业三项工程项目〔SXGC2013338〕，“十二五”农村领域国家科技计划项目2012BAD27B02

在线出版日期：2014-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：7-13