蔬菜史话·叶菾菜
叶菾菜为藜科甜菜属中以嫩叶作菜用的栽培种,二年生草本植物,别名莙荙菜、叶甜菜.地中海沿岸和西亚一些国家是甜菜的起源地,大约在距今3 500～4000年前,甜菜已经作为一种野生植物在那里大量存在了. 叶菾菜是“普通甜菜”的变种,是经长期人工选择演变而成的一种叶用甜菜.公元前4世纪,希腊作家阿斯托特尔(Aristotle)和西奥弗拉斯托斯(Theophrastus)描述过深绿色、浅绿色和红色的叶菾菜变种.当时西亚一些地区只有零星种植,公元10世纪前后才广泛传遍地中海沿岸各国,公元12世纪引入西欧.当时人们还对叶用甜菜和白菜,根用甜菜和萝卜混淆不清.据文献记载,法国在公元1230年,意大利在公元1250年,荷兰在公元1550年,英国在公元1548年,俄国在公元1800年,美国在公元1830年,日本在公元1870年,先后引入并种植了叶菾菜.
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G32;S56
2013-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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