菊花脑脱水加工技术

摘要：

@@ 菊花脑(Chrysanthemum nankingense H.M.),又名菊花菜,为菊科多年生宿根草本植物.在贵州、江苏、湖南等地有野生种,现在我国南北各地均有少量栽培,其中以南京市人工栽培历史最为悠久.菊花脑以嫩茎叶供食用,具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,凉爽清口,可炒食或做汤.

机标关键词：菊花脑、脱水、宿根草本植物、栽培历史、野生种、嫩茎叶、南京市、菊花菜、多年生、香味、人工、菊科、江苏、湖南、贵州、风味

分类号：TQ46

在线出版日期：2006-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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