热处理对石刁柏的保鲜效果

摘要：

研究了热处理对采后石刁柏生理和品质的影响，结果表明：热处理可有效抑制石刁柏呼吸强度和乙烯释放量，保持SOD活性，抑制MDA含量的升高，延缓果实VC含量的降低及降低腐烂率。

关键词：石刁柏、热处理、生理、品质

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2004-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21