施肥对菜薹硝酸盐含量的影响

摘要：

在深圳市6个蔬菜生产场抽样调查结果表明，菜薹硝酸盐含量在3 000 mg*kg-1以上。采用生物菌肥部分或全部取代复合肥，可使硝酸盐含量下降25 %和40 %，在采收前第7天叶面喷施锰、钼、锌及其混合微肥，硝酸盐下降35 %、21 %、12 %和39 %，生物菌肥和微肥配合使用，可使硝酸盐下降55 %～67 %。同一菜薹品种处理中硝酸盐和亚硝酸盐呈极显著负相关(r=-0.783 4，P=0.01，n=13)。

关键词：菜薹、硝酸盐、肥料

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2004-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19