婴儿配方奶粉中二十碳四烯酸的测量不确定度评定

摘要：

二十碳四烯酸(ARA)作为婴儿配方奶粉普遍添加的可选择性成分,是食品安全检测的必检项目.本文通过气相色谱法(外标法)测定婴儿配方奶粉中的ARA含量,依据测定结果合成不确定度为2.73％,扩展不确定度为5.46％,ARA含量测定结果为(0.264±0.007)g(k=2).经分析表明,影响婴儿配方奶粉中ARA含量的不确定度主要来源于样品重复检测(分量不确定度2.68％),次要来源于标准溶液(分量不确定度0.40％)与样品处理(分量不确定度0.31％),气相色谱仪器(分量不确定度0.00002％)影响最小.为提高检测婴儿配方奶粉中ARA含量的准确度,有必要通过样品重复检测、专人专区专用具配制标准溶液、样品处理过程中规范操作动作和习惯等综合实现.

关键词：婴儿配方奶粉、二十碳四烯酸(ARA)、不确定度、气相色谱法

分类号：O657.7;TB9;O213.2

在线出版日期：2023-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：104-109