风停了,不忘砥砺前行

摘要：

由增量增长进入存量竞争
2019年前8 个月中国乳制品产量为1792.0 万吨,同比增长9.5％,呈现低温化的趋势.鲜奶(本文所讲鲜奶均是指低温巴氏白奶)增长水平最高,在所有子品类中同比达到15.3％,消费者对于鲜奶的旺盛需求是销量的主要驱动因素,但更多的数据表明,中国的乳制品市场经过20 年的高速发展,目前已由"需求空缺红利——增量增长"过渡到"需求结构转变——存量竞争",众多的品类,如低温酸奶、低温乳酸菌饮料纷纷出现了负增长的局面(图1).

在线出版日期：2020-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：38-41