牛初乳类产品的安全性毒理学评价

摘要：

针对以牛初乳为原料的完达山牌乳珍产品进行安全性研究,其免疫球蛋白IgG含量为2.26％.依据《保健食品检验与评价技术规范》的要求进行安全性评价.结果表明,完达山牌乳珍产品经口急性毒性试验属实际无毒物质;污染物致突变性检测(Ames试验)、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验等3项遗传毒性试验检测均为阴性结果;30d喂养试验亦未见其对受试动物有任何毒性损害作用.

关键词：牛初乳、完达山牌乳珍产品、安全性评价、无毒

在线出版日期：2019-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：46-51