原料乳中菌落总数检测技术综述

摘要：

原料乳中菌落总数的控制对后续产品质量的保证至关重要,近年来随着微生物检测技术的快速发展,菌落总数的测定不仅仅限于传统微生物法,目前可以采用快速检验的方法也有很多,综述了平板菌落计数法、美蓝(亚甲蓝)试验、菌落总数测试片检测、自动化仪器分析等原料乳中菌落总数的检测方法.

关键词：原料乳、菌落总数、检测方法

分类号：TS2;R78

在线出版日期：2017-12-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：66-68