倡导牛奶消费势在必行
为什么要推动牛奶消费?
《中国居民膳食指南》推荐我国居民每人每天饮奶300克或相当量的乳制品,但实际消费量远远达不到,尽管我们大力普及营养消费知识,但结果不尽如意.
牛奶是天然营养食物,是平衡膳食中的重要食物品类,它有三点区别于其它食品的特性:一是优质蛋白质的提供者.牛奶不但天然、营养丰富,而且环保、可持续,这一点是其它食物难以比拟的.无论成人还是儿童,优质蛋白质的摄入量一定要占到所摄入蛋白质的一半以上,牛奶就是非常好的食物,饮用300克牛奶就能达到标准摄入量的15％～20％.二是B族维生素、锌、硒的提供者.B族维生素、锌、硒具有提高智力,调整神经的作用,饮用300克牛奶就能达到标准摄入量的10％～32％.三是钙的提供者.牛奶中的钙含量是非常丰富的,1 00克牛奶中含有1 00毫克钙,我们国民钙的摄入量是非常低的,如果能摄入300克牛奶,钙的摄入量就能达到标准摄入量的1/3,这是个特别可观的数字.所以说,牛奶是非常好的营养宝矿.表1是300克牛奶中所含有的主要营养素含量占成人标准摄入量的百分比.
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TS2;R15
2017-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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