生乳冰点异常分析

摘要：

生乳冰点是衡量生乳中是否添加水的重要指标之一，利用冰点检测可以确保生乳的质量，防止掺假，保障以质论价的社会公平交易秩序。介绍了牛乳中影响冰点的成分及其合成调节，分析了导致冰点异常的牧场管理因素及其它因素。

关键词：生乳、冰点、分析、管理

分类号：TS2;S87

在线出版日期：2016-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：58-60