10.3969/j.issn.1671-4393.2016.07.023
牛奶加工单元操作(四)--牛奶的热杀菌
1牛奶细菌的来源<br> 牛奶在健康的乳房里生成之初是无菌的,但是在挤出来之前也有可能被存在于空气、土壤等外部环境里的细菌污染。细菌很小,表观直径约为0.6μm,比脂肪球小多了(图1)。
牛奶加工、单元操作、细菌污染、外部环境、脂肪球、直径、无菌、土壤、乳房、空气、健康、挤出、表观
TS2;TP2
2016-09-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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