生鲜乳中皮革水解蛋白(L-羟脯氨酸)检测方法的探讨

摘要：

在原卫生部指定的检测方法《乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定方法》基础上,探讨了一种较为简便快捷的检测方法,即减少样品量,并进行充分稀释,省去了调节pH值和反复移取、定容等步骤.试验结果表明,该方法的准确度、检测限和重复性均能够满足检测要求.

关键词：生鲜乳、皮革水解蛋白、L-羟脯氨酸、方法探讨

分类号：TS2;TQ0

在线出版日期：2016-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：65-67