努比奶山羊、萨能奶山羊品种间羊乳品质比较研究

摘要：

本文对云南培育的努比山羊黑色品系（努比奶山羊）开展DHI检测，并与萨能奶山羊乳品质进行对比，结果表明：努比奶山羊乳脂肪含量为（6.35±2.26）%，乳蛋白含量为（4.19±1.17）%，萨能奶山羊乳脂肪含量为（4.81±1.77）%、乳蛋白含量为（3.44±1.03）%，努比奶山羊乳与萨能奶山羊乳营养成分（乳脂肪含量、乳蛋白含量、乳糖含量、总固体含量、非脂物含量、尿素氮含量）之间差异极显著（P<0.01），体细胞之间差异不显著（P>0.05）。努比奶山羊乳与萨能奶山羊乳相比，乳脂肪含量高32.0%，乳蛋白含量高21.8%，乳糖含量高7.1%，总固体含量高23.8%，非脂物含量高14.8%。努比奶山羊乳汁稠密，营养价值高，具有奶肉生产的双重效益，将有希望培育成为云南高原地区特色奶源之一。

关键词：DHI、羊乳、品质、努比奶山羊、萨能奶山羊

资助基金：〔公益性行业科研专项--奶山羊产业技术研究与试验示范201103038

在线出版日期：2015-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：67-69