10.3969/j.issn.1671-4393.2013.10.014
延长娟姗奶货架期的研究
本文主要研究不同加热温度、均质压力对娟姗牛生鲜乳的脂肪、蛋白质、总固体、细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌及沙门氏菌的影响,选择合适的加热温度和均质压力,确保产品的品质,延长产品的货架期。
娟姗奶、加热温度、均质压力、货架期
TS2;S81
2013-11-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
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10.3969/j.issn.1671-4393.2013.10.014
娟姗奶、加热温度、均质压力、货架期
TS2;S81
2013-11-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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