最新脂肪球膜上蛋白质排列模型被提出

摘要：

比利时科学家近日从牛乳中分离乳脂肪球膜，用特异性胰蛋白酶和非特异性链霉蛋白酶水解，以研究脂肪球膜上蛋白质的不对称排列结构。学者利用二维电泳和基质辅助激光解析电离飞行时间质谱法，鉴定脂肪球膜经胰蛋白酶酶解后的产物。

关键词：排列结构、脂肪球、蛋白质、飞行时间质谱法、膜、模型、非特异性、胰蛋白酶

分类号：Q51(蛋白质)

在线出版日期：2012-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：58-58