乳及乳制品中舒巴坦敏感β-内酰胺酶类检验方法探讨

摘要：

@@ 由于目前个别不法分子掺杂使假,在生乳中加入β-内酰胺酶类药物来抑制牛乳中残留青霉素的抑菌作用,使有抗奶无法正常检出,从而得以商品化,给乳品企业和消费者造成不利的影响.为了检测出此种不合格生乳,有关检测部门新开展了此类检测项目,采用了β-内酰胺酶试剂盒检测法与舒巴坦敏感β-内酰胺酶类药物检验方法来确认.

机标关键词：乳及乳制品、舒巴坦、敏感、内酰胺酶类、酶类药物、检测项目、抑菌作用、生乳、乳品企业、酶试剂盒、检验方法、掺杂使假、消费者、商品化、青霉素、检测法、抑制、牛乳、分子、残留

分类号：TS2;R97

在线出版日期：2010-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：56-57