壳聚糖的功能及其在微胶囊技术中的应用

摘要：

壳聚糖是一种用途十分广泛的、具有生物活性的高分子化合物,可应用于水处理、医疗卫生、食品及保健等领域,具有广泛的应用和发展前景.本文对壳聚糖的功能性质及其在微胶囊技术中的应用进行了分析和综述,为壳聚糖制品的进一步开发与应用提供了理论基础.

关键词：壳聚糖、功能性质、微胶囊

分类号：TU7;TU5

在线出版日期：2009-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：58-60