稳定性分析的变革——实时动态光谱分析

摘要：

本文通过对乳饮料稳定性分析方法的比较,概述了目前乳饮料产品稳定性评价方法的优劣.通过斯托克斯定律和比尔朗伯定律2个理论,建立了新型的评价手段--实时动态光谱分析.该技术形成的快速稳定性分析方法,提升了产品快速分析判断的准确性.

关键词：稳定性、实时动态光谱分析、乳饮料

分类号：TE6;O35

在线出版日期：2008-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：52-53