10.3969/j.issn.1671-4393.2008.05.016
山羊奶脱膻技术的研究
本文对利用β-环糊精包埋、抽真空脱气(闪蒸)方法对脱除山羊奶膻味技术进行了研究.实验结果表明,β-环糊精的最佳用量为0.2%,抽真空脱气的最佳方法为奶温65℃,在真空度0.085MPa下抽气1min.
山羊奶、膻味、ρ-环糊精、闪蒸
TS2;S82
2008-07-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
48-49
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10.3969/j.issn.1671-4393.2008.05.016
山羊奶、膻味、ρ-环糊精、闪蒸
TS2;S82
2008-07-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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