益生菌的作用与乳制品功能

摘要：

益生菌是人体的微生态调节剂,它们通过一系列代谢活动调节肠道微生态平衡.本文简要介绍了益生菌对人体健康的作用,及其在乳制品中的功能.

关键词：益生菌、微生态、乳制品

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2008-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29