微生物高密度培养的研究进展

摘要：

高密度培养是提高微生物产量的有效途径和手段.简述了微生物的高密度培养技术(HCDC)在工业化、商业化生产中的重要意义;分析并介绍了细菌培养过程中菌体、培养基、pH、温度和溶氧等条件对其所产生的影响;论述了达到高密度培养所需的培养方式和补料流加策略,总结了高密度培养技术近年来所取得的一些进展.

关键词：微生物、高密度培养、进展

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：47-51