功能型乳制品的应用开发

摘要：

本文主要阐述了功能性乳制品的研制与开发,并对市场状况作了介绍.

关键词：能量素、水溶性膳食纤维、高纯度双歧因子、果葡糖浆、应用开发、市场

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-50