闪蒸系统对改善纯牛奶品质的重要作用

摘要：

@@ 经过10年的膨胀式发展.中国奶业市场已趋于稳定,消费者的消费意识已从盲从广告效应,转变为对牛奶品质、口感的认定.然而,我国畜牧业相对薄弱,奶牛品种几乎几十年不变,短时期内很难从奶牛品种、奶牛饲养等方面提高牛奶的品质、口感.对此,本文介绍了怎样利用闪蒸系统,从生产工艺上解决牛奶品质问题,提高奶制品干物质的含量和稳定性,从而满足消费者需要,提高消费群体的稳定性,增强消费者对品牌的忠诚度.

机标关键词：闪蒸系统、消费者需要、牛奶品质、稳定性、奶牛饲养、消费意识、消费群体、生产工艺、品种、奶业市场、口感、忠诚度、畜牧业、膨胀式、奶制品、干物质、转变、中国、增强、效应

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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