原料奶中的微生物控制

摘要：

@@ 编者按:
国家学生饮用奶计划已于2000年11月15日实施,经近一年的试点工作,2002年开始进入推广阶段.本刊为配合国家学生饮用奶部际协调小组办公室关于"加强监管、确保安全、积极稳妥实施国家学生饮用奶计划",开设"学生奶园地"专栏.
<国家"学生饮用奶计划"暂行管理办法>要求学生饮用奶必须是超高温灭菌奶,采用无抗生素优质原料奶为原料生产,严禁使用还原奶;定点生产企业必须具备较高的生产管理水平、健全的质量保证体系和完善的配送系统.

机标关键词：优质原料奶、微生物控制、学生饮用奶计划、国家、质量保证体系、超高温灭菌奶、原料生产、试点工作、生产企业、生产管理、确保安全、配送系统、加强监管、积极稳妥、管理办法、学生奶、抗生素、还原奶、办公室、专栏

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：26-28