高新技术与乳业和乳品工业

摘要：

@@ 乳及其制品是最接近"完善"的食品,几乎含有生物活动所需要的全部营养成分,如能量、营养、免疫、强化、生理调节等诸多物质,在人类食品中占有着特殊的地位.随着世界科学技术的急速发展,以及知识经济的到来,伴随着基础科学的不断渗透和进步,乳业与乳品工业充满了高新科学和技术,其产品和生产管理中蕴涵着极其丰富的技术含量.同时人们对营养、健康、绿色和方便食品的需求日益增加,现代科学技术已赋予乳业及乳品工业广阔的发展空间及其无穷的生命力.

机标关键词：高新技术、乳业、乳品工业、世界科学技术、营养成分、人类食品、知识经济、生物活动、生理调节、生产管理、技术含量、基础科学、方便食品、新科学、生命力、多物质、制品、蕴涵、渗透、能量

分类号：F4(工业经济)

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：8-11