我国现行乳制品分类体系比较

摘要：

我国现有乳制品有3个主要的分类体系,一是基于国家食品安全监督抽检计划的分类体系;二是基于乳制品生产许可的分类体系;三是基于相关国家食品安全标准的分类体系.由于乳制品行业发展非常迅猛,各类产品推陈出新,使得部分产品在不同的分类体系存在差别,容易引起争议.本文通过分析不同分类体系间的差异及各自的侧重点,理清目前乳制品相关细类的不足及标准缺失情况,为未来的标准化工作提供思路和参考.

关键词：乳制品、分类体系、监督抽检、生产许可、国家安全标准

所属期刊栏目：51

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：上海市市场监督管理局科技项目;国家市场监督管理总局技术保障专项

在线出版日期：2023-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：49-55