一株分离自传统发酵乳制品的具有预防龋齿功能的植物乳杆菌研究

摘要：

以传统发酵乳制品中分离出的5株优良的乳杆菌为研究对象,对其在口腔中的存活率、聚合物和恶臭味的产生情况、产酸能力、抗生素敏感性、以及对变异链球菌生物膜形成的抑制作用进行评估,并探究其在预防龋齿方面的潜在应用价值.最终筛选出1株具有预防龋齿功能的植物乳杆菌CX013(Lactobacillus plantarum CX013).该菌具有较好的口腔环境耐受力存活率值高达77.5％,可以形成聚集体具有较好的口腔定植能力,不产生恶臭味,有较强的抑制变异链球菌生物膜形成的能力,消除率可达53.75％,具有预防龋齿的潜力.

关键词：植物乳杆菌、预防龋齿、变异链球菌

所属期刊栏目：51

分类号：R781.1(口腔科学)

资助基金：黑龙江省自然科学基金项目JJ2022LH1244

在线出版日期：2023-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：25-28