婴幼儿配方粉中生物素提取方法与微生物法测定精密度的研究

摘要：

应用微生物法测定婴幼儿配方乳粉中的生物素,对其样品提取条件进行研究.最终确定在样品中加入50 mL,0.5 mol/L硫酸溶液,在121℃高压灭菌水解30 min后,生物素含量最高.用此提取条件,对6个不同品类的婴幼儿配方粉中生物素进行测定,每个品类样品测定7次,同时由5家实验室用相同方法、相同样品进行实验室间重复性和再现性的验证.最终确定此微生物法测定生物素的精密度为:重复性标准差 Srj= 28.82％;再现性标准差SRj=29.80％.

关键词：生物素、提取方法、精密度、婴幼儿配方粉、微生物法

所属期刊栏目：50

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：国家卫生健康委员会食品安全国家标准修订项目spaq-2017-062

在线出版日期：2022-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：47-54